Le foie de volaille entre dans l'élaboration de nombreuses recettes

Name: Le foie de volaille entre dans l'élaboration de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: foies de volaille

Mousse de foies de volaille pour un déjeuner sur l'herbe. Photo par franck 44

Traditionnellement poêlés avec des gésiers pour agrémenter une salade, les foies de volaille peuvent aussi servir à la confection de bien d'autres recettes. Le gâteau de foie lyonnais reste l'un des standards de notre gastronomie. Il s'accompagne d'un coulis de tomates et peut être servi en entrée ou en plat principal.

Les foies de volaille peuvent aussi servir de base à la confection de nombreuses terrines. Épices, herbes ou encore vin viendront agrémenter la saveur de votre terrine.

Meilleures recettes de foies de volaille et de foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de foies de volaille et de foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade périgourdine au magret séché et au foie gras maison

Popote et Nature

Une salade composée traditionnelle ultra gourmande du Sud Ouest au magret séché et foie gras.

Dernières recettes de foies de volaille et de foie gras par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foies de volaille et de foie gras qui changent !

Foie gras du pauvre

La dinette de Nelly

Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef. L'illusion fonctionne à merveille. Des foies de volaille, du beurre, un peu d'alcool et hop, le tour est joué !

Terrine de foie de volaille au foie gras, châtaignes et noisettes grillées

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de terrine de foie de volaille au foie gras, châtaignes et noisettes grillées ? Cette recette de châtaignes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Rossini

Au Petit Marguery

Harris (Thomas)

Blixen (Karen)

Faire son foie gras maison

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Techniques appliquées aux farces et foie gras

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Volailles et foie gras

Techniques culinaires

L'oie

Quels vins boire avec le foie gras ?

Foie de veau

Foie gras

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail anchois betterave beurre boeuf brioche caille cake canard carottes céleri champignons chapon chaussons citron cochon confit coulis courgettes crème curcuma échalote épices farcis feuilletés foie foie gras fruits genièvre lait miel noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse pistache poires pommes porc rôti salé sauce tomates veau vin vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de foies de volaille et toutes les recettes de foie gras

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.